La de otoño es la golosina de brezo; fuerte, acaramelada y untuosa, de color caoba muy oscuro, en el invierno se vuelve cada vez más densa. Más dulce que la Miel de Brezo Primavera. Muy rica en minerales.

Disponibilidad:   Tarros de 1 Kg y 500 gramos.

Especies predominantes: Erica cinerea, Calluna vulgarisDaboecia cantábrica, Arbutus unedo

Tarros de Miel de Brezo Otoño (500 gramos y 280 gramos)

Ibias resulta por su orografía y vegetación, una región idónea para producir una miel de brezo de alta montaña de una altísima calidad.

Aunque las especies predominantes de esta miel son la Erica cinerea, la Erica umbellata y la Calluna vulgaris, otros muchos brezos (“uces” en Ibias) como la Daboecia cantábrica; contribuyen a dar cuerpo a esta miel que comercializamos bajo la denominación “Miel de Brezo Otoño”.

Cuadro lleno de “Miel de brezo Otoño”

Las abejas sienten una especial predilección por estos montes, la miel que de ellos extraen sabe a las mieles que nos hacían tomar cuando éramos pequeños. De color pardo, casi negro, un intenso aroma y un intenso y peculiar sabor, mucho más dulce que la que sacamos en Primavera.

La época de recolección va desde Agosto a Octubre encontrando en esta última miel de madroño (Arbutus unedo)

Autumn Heather Honey

Thanks to its orography and vegetation, Ibias is an ideal region for the production of excellent quality honey made from high mountain heather.

Calluna vulgaris

Although the predominant species for this honey are the Erica cinerea, the Erica vagans and the Calluna vulgaris, many other types of heather (“uces” in Ibias) such as the Erica umbellata, the Daboecia cantábrica help to give this honey body. We market it with the name “Autumn Heather Honey”.

The bees are especially fond of these mountains. The honey that they extract from them tastes of the honey that we were given when we were small children.  It is brown, almost black in colour and has an intense aroma and an intense and peculiar taste, much sweeter than the honey we harvest in spring.

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