La primavera y el principio de verano son las estaciones con mayores aportes de polen en la naturaleza. En Outurelos utilizamos esta época para recolectar granos de polen de los miles que recolectan nuestras abejas. Un polen artesanal tendrá muchos colores, tantos como plantas trabajen las abejas.

Polen artesanal Ibias Outurelos

Polen artesanal Outurelos recolectado en los montes de Ibias.

Las abejas recogen el polen de los estambres, que son los órganos masculinos de las plantas, con sus patas humedeciéndolo con néctar para formar unas pequeñas bolas que llevan a la colmena para alimentar a la cría y a las demás abejas.

Además mediante esta acción denominada “polinizadora” contribuyen a la fecundación de muchas plantas, ayudando con ello a la germinación y posterior fructificación

El polen es un alimento altamente saludable. Contiene agua, aminoácidos, proteínas (16-30%), lípidos (3-10%), carbohidratos, almidón (1-7%), minerales, vitaminas, enzimas y otros micronutrientes. Su aporte en vitamina A es recomendable en fases de crecimiento y la vitamina B equilibra el sistema nervioso.

Imagen de polen visto al microscopio

Imagen de polen visto al microscopio // Pollen seen through a microscope

Su consumo es especialmente indicado para gente que tiene anemia, desórdenes del sistema digestivo, depresión, o astenia.

Spring and the beginning of summer are the seasons with nature’s greatest contributions of pollen. At Outurelos we use this time to collect grains of pollen from the thousands that our bees collect.

Pollen will have many colours, as many as the plants that the bees work. The bees collect the pollen from the stamen, which are the masculine organs of the plants. They use their legs to moisten the pollen with nectar, in this way forming small balls that they take to the beehive to feed their offspring and the other bees

Additionally, by way of this action known as pollination, they contribute to the fertilization of many plants, assisting the germination and later bearing of fruit.

Pollen is an extremely healthy food. It contains water, amino acids, protein (16-30%), lipids (3-10%), carbohydrates, starch (1-7%) minerals, vitamins, enzymes and other micronutrients. Its contribution of vitamin A is advisable in periods of growth while vitamin B balances the nervous system.

Its consumption is especially suitable for people who suffer from anaemia, disorders of the digestive system, depression or asthenia.

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